Le chou fait partie des crucifères préférés durant les mois dhiver. En parallèle des précieuses vitamines, il contient beaucoup dacide folique, dont les propriétés contribuent à renforcer le système immunitaire.
Idée de recette de saison: Pot au feu de paleron à lancienne, sélection de moutarde du moulin de Severy
Verser la farine dans une terrine. Creuser une fontaine et y verser la moitié du lait préalablement tiédi. Ajouter la levure de boulanger émiettée. Recouvrir de farine et verser le lait restant. Eparpiller le sucre à la surface et terminer par les 2 oeufs entiers. Travailler la pâte.
Ensuite, incorporer les dés de beurre et pétrir longuement.
Recouvrir d'un torchon propre et laisser lever dans un endroit tempéré pendant 2 heures.
Passé ce délai, taper un peu la pâte sur le plan de travail et y ajouter les raisins.
Beurrer et garnir le moule d'amandes et le remplir de pâte. Laisser poser encore 1 heure.
Dans le four préchauffé à 180°, enfourner le kouglof pendant 45 minutes.
Démouler aussitôt le kouglof sur une grille.
Le magazine qui fait la part belle aux fournisseurs et à la politique d'approvisonnement d'Eldora
Numéro 4
Automne 2018
Le restaurant "Les Continents" du FICR à Genève vous ouvre ses portes et vous accueille désormais du lundi au vendredi de 7h30 à 17h. Regalez-vous des préparations du Chef lors d'un moment plein de convivialité 👨🍳🍽 . . . . #ouverture #restaurant #geneve #foodstagram #foodlover #eldora_colors #geneva
Retour en images sur les magnifiques créations de nos Chefs à l'occasion de la Saint-Valentin 💖 . . . . #saintvalentin #love #amour #valentinesday #valentineday #couple #heart #rose #picoftheday #red #valentinesday2019 #pink #SaintValentin #roses #instagood #loveyou #mylove #dessert #sweet
![[Du champs au bocal] Rencontre avec Édouard Cosandey, producteur de cornichons dans le canton de Vaud 🥒
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Journée de tournage avec notre Chef exécutif. Retrouvez bientôt nos nouvelles recettes sur EldoraTV . . . . #tournage #recettes #backstage #film #makingof #camera #ontheset #production #chef #chefs #food #instafood #recipe #homemade #healthyfood #gourmand #miam #bienmanger #cook #faitmaison #eldoratv
