En Europe, on mange la rhubarbe au goût aigre principalement sucrée en dessert, dans les gâteaux ou les gratins. Elle est riche en vitamines A, C et en potassium. Elle stimule la digestion.
Idée de recette de saison: Compotée de rhubarbe et crumble de spéculoos.
De 08h00 à 18h00
M. Valentin Lourençon
Tél: 021 641 71 50
E-mail: 9259-grt@eldora.ch
Institution de Béthanie
Avenue de Vallombreuse 34
1004 Lausanne
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